去超市囤购食物,这6种蔬菜优先储备,买一次吃(2)
3、接下来准备青椒红椒,全部割去籽去蒂,之后切成滚刀块。往盘子里面放入一把花椒,再准备一把大蒜切成蒜片放入盘中
4、准备一个小碗调一个料汁,小碗里面添加一勺白糖,再添加一勺盐,再放入一勺陈醋,之后添加生抽,添加少许耗油,放进少许淀粉,充分的搅拌均匀
5、起锅烧油,放入蒜片干辣椒爆香,之后放入白菜梆子爆炒,炒到断生,再放入青椒红椒块。接着放入白菜叶子,大火将白菜炒软,全程要爆炒。
6、白菜炒软之后,把调好的料汁给倒进来,继续爆炒入味,翻炒入味就可以盛入盘中开吃了,美味好吃的酸辣白菜就做好了
土豆
土豆是我们生活中最常见的食材,不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃。小孩子比较喜欢吃薯条,很多人对酸辣土豆丝情有独钟。土豆是比较容易储存的,冬天的时候很多小伙伴遇到超市实惠的时候,也会多囤一些。
┄【狼牙土豆】┄
〖 食材清单 〗土豆 辣椒粉 白糖 葱花 小米辣 香菜 蒜蓉
1、准备适量的土豆先清洗一下,之后给土豆削皮,削皮之后用狼牙状的刀切土豆,先切成厚一点的土豆片,再切成粗一点的土豆条,这样一个完美的狼牙土豆条就做好了
2、 切好的土豆条放进水中,不然很容易氧化,先简单的清洗一遍,之后浸泡在水里面防止氧化变黑,浸泡10分钟
3、趁浸泡的时间我们来调一个美味的料汁。准备一把小葱切葱花,再准备适量的香菜切香菜碎。小米辣切成辣椒圈,再准备适量的蒜瓣剁成蒜蓉,放在一边备用
4、准备一个小碗调一个料汁,小碗里面添加切好的蒜蓉,切好的小米辣也放进来,再放入一勺辣椒粉,放入一把白芝麻点缀增香。浇入一勺热油。之后添加盐 鸡精 白糖提鲜,耗油适量 ,生抽 充分的搅拌均匀。
5、起锅烧油,油热之后,把控干水分的土豆放进锅里面炸一炸。炸至断生,控油捞出备用
6、把炸好的土豆稍微晾一下,之后倒入调好的料汁,放入葱花,再放入香菜,充分的搅拌均匀就可以开吃了。
洋葱
洋葱是一种让人又爱又恨的食材,很多小伙伴对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶,洋葱却被誉为“菜中皇后”,洋葱的营养价值非常高,有利尿、降压等诸多功效。在寒冷的冬天,洋葱也是人们屯菜的首选。
┄【洋葱炒肉】┄
〖 食材清单 〗 洋葱 青椒 红椒 豆瓣酱 蒜片 肉
1、准备一个新鲜的洋葱,先将洋葱切成条状,之后再切成块,把切好的洋葱块都给它掰散开
2、准备一块肉,切成薄一点的肉片,盛入碗中倒入清水清洗干净,再放入碗中,添加盐 鸡精 胡椒粉 再放入适量的耗油,生抽,最后添加一些料酒,再放入一些淀粉,抓拌一分钟使肉片粘手,再放入一些蛋清继续抓拌一分钟,最后放入一些食用油,抓拌均匀防粘
3、准备适量的青椒红椒,切成小块,切好放进碗中备用,再准备一把蒜瓣,切成蒜片,放入碗中备用
4、起锅烧油,多放入一些食用油,油热之后放入肉片炸一下,炸至肉片变色发白,捞出控油
5、再次起锅烧油,放入蒜片 再放入一勺豆瓣酱,放入一勺黄豆酱,爆炒出酱香味。把青椒红椒还有洋葱都倒进来、
6、全程大火爆炒,炒到洋葱断生,开始调味,添加生抽 耗油 鸡精,再放入一些白糖提鲜。翻拌入味,再下入肉片,翻炒均匀,美味好吃的洋葱炒肉就做好了
红薯
红薯是一种药食兼用的健康食品,里面含有丰富的膳食纤维,也含有多种微量元素,营养价值很高,被称营养最均衡的保健食品。冬天我们随处可见的烤红薯,其实红薯也可以做美味的零食。不管是做成美味的零食,还是当做主食,红薯也人们必囤的菜了。
┄【红薯脆皮面包】┄
文章来源:《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2022/0126/1931.html